Por razones de higiene, las tablas de cortar requieren un cuidado especial.

Aceite para el cuidado de tablas de cortar

Es importante que el jugo de la carne cruda no entre en los poros de la superficie de la madera. La tabla de cortar de bálsamo de madera HeliaCARE fue especialmente desarrollada para esta tarea.

Comparado con nuestro bálsamo de madera normal, tiene una consistencia ligeramente diferente y una receta diferente para los ingredientes. Esto asegura que los poros / grietas / marcas de cuchillos en la madera estén bien sellados y que no se formen caldos de cultivo para gérmenes y bacterias. La cera de abejas que utilizamos apoya este efecto higiénico.

Consejo de cuidado:

Intente aplanar la tabla de cortar tanto como sea posible. La forma más sencilla de hacerlo es con un raspador (disponible en nuestra tienda). Esto elimina una fina capa de la madera con todos los gérmenes que contiene.

Luego, aplique la tabla de cortar de bálsamo para madera con moderación y frótela con un paño de algodón / papel de cocina (idealmente a lo largo de la veta de la madera). Sería ideal dejar secar la tabla de cortar durante la noche.

Al día siguiente, frote el exceso de bálsamo con papel de cocina.

Repita la aplicación cada semana o según sea necesario (cuando la superficie de la madera parezca seca).

Después de aproximadamente 5 a 10 usos, la tabla de cortar se empapa con el bálsamo de madera y luego ha logrado una protección completa.

Lo mismo se aplica a las encimeras de madera de cocina.

Comentarios

  • Avatar for Michael
    Miguel
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    Buenos días,
    ¿No sería mejor remojar la tabla de cortar en aceite para madera durante varios días y luego dejar que se seque completamente en lugar de usar el bálsamo?
    De esa manera, la tabla de cortar podría absorberse mucho más fácilmente. Al principio, el bálsamo solo tiene un efecto superficial, o es tan líquido que se absorbe más fácilmente. En la foto se ve "ligeramente grasoso"..

    Atentamente
    miguel de http://www.kochenbackengrillen.de

    • Avatar para el equipo HeliaCARE
      Equipo HeliaCARE
      Responder

      Hola Michael,

      Los profesionales que producen tablas de cortar comercialmente sumergen las tablas durante 12 horas. Este es el método más fácil. Nuestro bálsamo para tablas de cortar es entonces el segundo paso del tratamiento. Se trata de "bloquear" el aceite en la tabla de cortar. Un poco de cera del bálsamo debe penetrar en la madera y sellar los poros de la madera. El efecto óptico del bálsamo proviene del pulido. Pero básicamente primero aceite, y luego bálsamo. Si la tabla ya está bien engrasada, el bálsamo es suficiente para el cuidado posterior regular, ya que también contiene aceite.

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